Gran capacidad de entrada y salida de producto
- Acepta un tamaño máximo de producto de 254 mm (10″) en cualquier dimensión.
- Amplia gama de cubos, cortes en tiras y rebanadas de todo tipo de frutas, verduras y carnes preformadas.Puertas con bisagras y panel deslizante para facilitar el acceso y la limpieza.
- Unidad de frecuencia variable.
- Motor de 5,6 kW (7,5 HP) totalmente cubierto.
- Equipada con piezas de contacto de producto de acero inoxidable.
- Proporciona funcionamiento continuo para una producción ininterrumpida.
- Máquinas para el procesamiento de alimentos: Cubicadora QuantiCut®
ESPECIFICACIONES
Largo: . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2277 mm (89,63″)
Ancho: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2034 mm (80,06″)
Altura: . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1671 mm (65,79″)
Peso neto: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .847 kg (1865 lb)
Motor: . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .5,6 kW (7,5 HP)
APLICACIONES
La cubicadora QuantiCut®§ de Urschel Laboratories está diseñada para cortar cubos, tiras y rebanadas uniformes de una amplia variedad de productos alimenticios con un alto ritmo de producción, incluyendo papas, zanahorias, nabos, nabas, apio, piña, pimientos y una variedad de otros productos.
Sus avanzadas innovaciones técnicas han simplificado la labor de cambiar los árboles motrices y otras piezas. La máquina se suministra con herramientas especialmente diseñadas para cambiar piezas, incluyendo una herramienta exclusiva para cambiar el árbol motriz de corte transversal y otra para cambiar el árbol motriz de corte circular, lo cual permite que una sola persona cambie los árboles motrices sin ayuda.
El tamaño máximo de entrada del producto es 254 mm (10″) en cualquier dimensión. Esta máquina ofrece funcionamiento continuo para producción ininterrumpida, y un diseño simplificado para facilitar la limpieza y el mantenimiento.
§La cubicadora QuantiCut® puede contener piezas amparadas por las patentes de EE.UU. n.° 5993069, 6314849 y 6561067. Patentes en el extranjero en trámite.
Dicer QuantiCut®
El producto entregado a la tolva de alimentación continúa en un impulsor giratorio. La fuerza centrífuga sostiene el producto contra el interior de la caja como las paletas del impulsor [1]
lleve el producto más allá del cuchillo rebanador [2].
Una puerta de caja ajustable [3] en la parte superior de la caja permite que el producto se mueva hacia afuera a través del borde de la cuchilla rebanadora. La distancia entre el borde de la compuerta de corte y el borde de la cuchilla de corte determina el grosor de corte.
A medida que las rebanadas emergen, entran en los cuchillos circulares [4]
y se guían entre la cuchilla de corte y una placa de separación ajustable [5] donde se cortan en tiras.
Las tiras pasan directamente a los cuchillos de corte transversal [6] que hacen el corte final.
REBANADAS:
Al retirar el árbol motriz de cuchillas de corte transversal, el árbol motriz de cuchillas circulares y la placa limpiadora, la máquina puede producir una gama completa de grosores de rebanada (puede ser necesario el uso del tubo de descarga opcional).
CORTES EN TIRAS:
La máquina puede cortar en tiras en una variedad de anchos con sólo retirar ya sea el árbol motriz de cuchillas de corte transversal o el conjunto de árbol motriz de cuchillas circulares.
CUBOS:
Para cortar en cubos se usa una cuchilla rebanadora, el árbol motriz de cuchillas circulares y el árbol motriz de cuchillas de corte transversal. El cambio de tamaño de los cubos se hace usando los árboles motrices de corte requeridos y ajustando el espesor de la rebanada.
CORTES ONDULADOS:
Con las cuchillas rebanadoras onduladas se puede obtener cualquiera de los espesores de rebanada indicados, cuando se mide entre la punta y el canal. Las rebanadas onduladas se obtienen sustituyendo la cuchilla rebanadora recta con una cuchilla rebanadora ondulada. Los cortes en tiras onduladas se obtienen colocando las cuchillas onduladas en lugar de las cuchillas rectas en el árbol motriz.
Grosor de la rebanada (recta): 1,6 a 28,6 mm (1/16 a 1-1/8″)
Grosor de la rebanada (ondulada): 3,2 a 25,4 mm (1/8 a 1″)
Cortes de cuchillas circulares: 4,0 a 76,2 mm (5/32 a 3″)
Cortes de cuchillas de corte transversal: 3,2 a 66,7 mm (1/8 a 2-5/8″)