Tolva de gran capacidad y alimentación positiva del producto
- Recomendado para aplicaciones de carne en hojuelas o procesada y muchas otras aplicaciones.
- El agitador y la unidad de frecuencia variable (VFD) de eje horizontal ayudan al flujo de producto.
- Disponible con motor impelente de 22,4; 30 ó 44,7 kW (30, 40 ó 60 HP), motor de tornillo sin fin de 2,2 ó 3,7 kW (3 ó 5 HP) y agitador de 1,5 kW (2 HP).
- Proporciona funcionamiento continuo para una producción ininterrumpida y diseño simplificado para facilidad de limpieza y mantenimiento.
ESPECIFICACIONES
Largo: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1754 mm (69,04″)
Ancho: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1651* mm (65,00″)
Altura: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1784 mm (70,24″)
Peso neto: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1025 kg (2260 lb)
Motores: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Impelente – 30 kW (40 HP) ó
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .22,4 ó 44,7 kW (30 ó 60 HP) opcional
. . . . . . . . . . . . . . . . . . .Sinfín alimentador – 2,2 ó 3,7 kW (3 ó 5 HP)
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .Agitador – 1,5 kW (2 HP)
APLICACIONES
El procesador Comitrol modelo 2100 ofrece una tolva de gran capacidad y alimentación eficaz del producto para cortar carnes frescas y congeladas temperadas en una gran variedad de tamaños. El modelo 2100 ofrece el máximo de utilización de todos los tipos de carne para productos en hojuelas o formados, así como otras aplicaciones, incluyendo modificaciones de panadería. Se ofrece una amplia gama de cabezas de corte e impelentes para requisitos específicos de tamaño de partículas. Esta máquina ofrece funcionamiento continuo para producción ininterrumpida, y un diseño simplificado para facilitar la limpieza y el mantenimiento.
*SE MUESTRA LA ALTURA HABITUAL CON UN MOTOR DE 40 HP. ESTA ALTURA VARÍA DE ACUERDO CON LA POTENCIA Y EL FABRICANTE DEL MOTOR. CONSULTE A URSCHEL LABORATORIES, INC. PARA DETERMINAR LA ALTURA ESPECÍFICA.
Procesador Comitrol® Modelo 2100
- El producto recibido por una tolva es entregado por un agitador [1]
- y tornillo de alimentación [2]
- al cabezal de corte [3]
- y impulsor [4].
- Una vez en el cabezal de corte estacionario, el corazón de la unidad Comitrol, el producto gira por el impulsor giratorio [5] a alta velocidad con la fuerza centrífuga resultante que impulsa el producto hacia afuera.
- Las puntas del impulsor fuerzan al producto contra separadores horizontales espaciados uniformemente [6].
- Pequeñas porciones de producto que se proyectan en los espacios entre los separadores se cortan en partículas mediante columnas espaciadas de cuchillos verticales [7]. Estas partículas vuelan hacia afuera y lejos del cabezal de corte. Las superficies de las paredes entre los cuchillos verticales se alivian para eliminar la fricción que produciría calor. La potencia del motor se utiliza efectivamente para dividir limpiamente el producto en partículas uniformes en lugar de producir calor destructivo.
Tipos de Corte
Se pueden obtener cortes desde tamaños gruesos hasta emulsiones finas. Para garantizar la combinación correcta de componentes de corte, Urschel Laboratories, Inc. recomienda someter los productos a prueba gratuitamente en uno de nuestros laboratorios que están en todo el mundo, con el fin de obtener la solución más eficaz para las necesidades de reducción de tamaño.