Corta uniformemente en cubos, tiras y rebanadas
- Diseñada para cortar carnes cocidas o crudas descongeladas a temperatura ambiente.
- Tamaño máximo de entrada del producto de 101,6 mm (4″) en cualquier dimensión.
- Equipada con piezas de contacto de producto de acero inoxidable.
- Proporciona funcionamiento continuo para una producción ininterrumpida y diseño simplificado para facilidad de limpieza y mantenimiento.
ESPECIFICACIONES
Largo: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1716 mm (67,57″)
Ancho: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .1343 mm (52,87″)
Altura: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1642 mm (64,63″)
Peso neto: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 576 kg (1270 lb)
Motor de la cubicadora: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1,5 kW (2 HP)
Motor de la rebanadora: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1,5 kW (2HP)
APLICACIONES
El modelo SL-A de Urschel está diseñado para cortar carnes cocidas o congeladas temperadas crudas, tales como la carne de res, jamón, cordero, pollo e hígado, al igual que cebollas y repollo. Esta máquina ofrece funcionamiento continuo para producción ininterrumpida, y un diseño simplificado para facilitar la limpieza y el mantenimiento. Los productos firmes de entrada a un modelo SL-A no deben sobrepasar de 101,6 mm (4″) en cualquier dimensión.
Modelo SL-A Dicer
- El producto entregado a la tolva de alimentación continúa en un impulsor giratorio. La fuerza centrífuga retiene el producto contra el interior de la caja de corte a medida que las paletas del impulsor [1]
- Lleva el producto más allá del cuchillo rebanador [2].
- Una puerta de caja ajustable [3] en la parte superior de la caja permite que el producto se mueva hacia afuera a través del borde de la cuchilla rebanadora. La distancia entre el extremo de la puerta de la caja y el borde de la cuchilla de corte determina el grosor de la rebanada.
- Las rodajas luego caen sobre un tambor de alimentación giratorio [4].
- El tambor y un rodillo de alimentación opuesto [5] transfieren las rebanadas
al eje circular de la cuchilla [6] donde el producto se corta en tiras. - Las tiras se mueven directamente en las cuchillas transversales giratorias [7]. Las cuchillas transversales producen el corte final de cubos o piezas rectangulares, y descargan el corte terminado.
Tipos de Corte
REBANADAS:
Hasta 12,7 mm (1/2″)
CORTES EN CUBOS:
Es posible obtener cubos de distintos tamaños usando los árboles motrices correspondientes y ajustando el grosor de la rebanada:
Cuchillas circulares: 3,2 a 50,8 mm (1/8 a 2″)
Cuchillas de corte transversal: 3,2 a 76,2 mm (1/8 a 3″)
CORTES EN TIRAS:
Es posible hacer cortes en tiras sacando de la máquina el árbol de cuchillas de corte transversal. El largo de las tiras dependerá del tamaño original del producto